台中著名地標「台中歌劇院」是觀光客必到的景點之一。不管是欣賞戲劇，或是走馬看花，總是會希望在這美麗的環境中品嚐美食。位於歌劇院五樓的「好樣食藝 VVG Food Play」，就是不二的選擇了！最近剛換上了新菜單，從單點到套餐一應俱全，不但美味，CP值更是超高，推薦給好友們一起來品嚐！
▲由日本知名建築師伊東豊雄設計的「台中歌劇院」，地上 6 層空間，包含大劇院、中劇院、魔幻綺麗的空中花園以及商場店鋪；地下 2 層則有黑盒子小劇場、排練室、機械室、裝卸停車場；戶外有噴水池廣場，側面則有戶外劇場。從外觀來看，混凝土曲牆與玻璃帷幕優雅的相互嵌合，則猶似「壺中居」形象，隱喻每一位進來的民眾，都將要為藝術酩酊，因藝術而醉心。（以上文字節錄自台中歌劇院）
▲飲食與藝術都是讓生命與生活更加豐美的養分，餐桌更是展現文化與歷史縮影的微型舞台。Food Play以創意解構藝術與文化，以食物為創作原料、餐桌為展演的劇場空間，以細緻的法式料理為基底，善用各地風土食材，希望在舌尖上打造出獨特的食飲風景與美好的飲食經驗。（節錄自好樣VVG簡介）
▲佔地248坪，分成三個區塊，共有270席，絕美的環境空間，不管是單純用餐，或是包場聚會，都是很棒的選擇。最近許多婚禮在這裡舉辦，引起轟動！如果沒記錯，這應該是台灣唯一可以在國家級劇院辦理婚禮的地方，根據侧面消息得知，預約已經到明年年底囉！
▲跟著腳步一起進來好樣食藝 VVG Food Play吧！坐上電梯直達五樓，拐個彎，就能看到美麗的大門口。
▲半弧形的門面十分顯眼，門口會有服務同仁親切的招呼。進去之前，也可以先看看菜單，確認餐點內容與價格。
▲還沒開始享受美食前，先來看看這棟建築之美吧！上圖的穿廊洞穴，可是著名的網美拍照景點，千萬別錯過唷！
▲接下來就是重頭戲了！「炸沙梭魚薯條」中，共有八條以金牌啤酒麵糊裹粉下去炸的沙梭魚，帶著芬芳特殊的香氣，吃了很難停下來。直接享用就很讚，搭配塔塔醬更是絕搭。
▲「白酒、蒜片、蛤蠣義大利麵」中，滿滿的蛤蠣，一上桌就吸引大家的目光。以大量蒜頭爆香，麵條中帶些白酒引發的香氣，滑順可口。
▲「紹興酒、雞腿奶油義大利麵」光菜名就讓人驚艷。以紹興酒來煎雞肉，一入口就有著迷人的紹興香，連不愛喝紹興酒的我，都讓我豎起了大拇指。點綴著風乾番茄的筆管麵，搭配湯汁，讓我酒不醉人人自醉阿！
▲「燉章魚腳、橄欖、酸豆、義大利麵」是非常吸睛的北義大利菜，章魚以高湯慢燉3小時，一整隻完整章魚腳裹粉炸起，湯汁則加上橄欖、酸豆等拌炒義大利麵。章魚腳軟Q不失彈性，又能方便切塊享用，是一般餐廳少見的料理。
▲看到四顆加拿大2S等級的干貝，放在「干貝、南瓜起司燉飯」中，應該就會大呼過癮了吧！將東昇南瓜先烤再打成泥，加蔬菜高湯煮成醬，再跟義大利米一起煮，帶些Q度的燉飯與五分熟的干貝一起搭配享用，味蕾的多重感受，讓人回味無窮。
▲乾煎的澎湖新鮮小卷，放在「烤小卷、墨魚燉飯」上，以蛤蠣高湯、墨魚汁、番茄醬共同熬製而成的湯汁，讓燉飯充滿濃郁的海鮮味。新鮮的小卷，帶些鍋氣的脆甜，大口享受，有著台灣人的豪邁。記得大笑的時候要摀著嘴巴，不然滿口黑牙會有些尷尬呢～呵呵
▲ 「舒肥香料雞胸、三星蔥燉飯」中， 雞胸以一個小時低溫63度真空袋煮，出餐前先煎過再切片。三星蔥、洋蔥、西班牙臘腸製作成醬汁與米下去熬煮，充滿著自然的香氣。特別要介紹的是薑蔥醬汁，吃起來有點蔥油雞的調味，但又多了一股清香，十分特別呢！
▲「 烤挪威鮭魚、藜麥、柑橘醬 」是我十分推薦的主餐，ＣＰ值很高喔！挪威現流鮭魚，以七分熟方式呈現，軟嫩度恰到好處，獲得好友饕客極高的評價。一旁搭配的蔬菜也不馬虎，以藜麥、跟整隻水果玉米烤完撥下來的玉米粒，搭配清爽檸檬汁，喜愛海鮮料理的您，一定不能錯過！
▲接下來是個人大推的美食：「ＢＢＱ醬烤豬肋排、烤玉米莎莎醬」，氣勢驚人的豬排，只取豬肩排500g，是最美味的精華。淋上以小火將咖啡、威士忌、番茄醬、蜂蜜等熬煮3小時的醬汁，美味度破百！除了斯文的刀叉食用外，我最喜歡拿起骨頭來啃食，搭配生啤酒，這就是人生最大的快事啊！
▲再來是誠意滿分的「 美國頂級prime肋眼牛排 」，幾乎佔滿盤子的三分之二。肉質細嫩，搭配一旁自製的蒜片與黑鹽，一定能滿足嗜肉成性的美食家。
▲特別要介紹搭配牛排的蔬菜盤，光看這一根蘆筍，就可以感受主廚的用心。沒有過多的調味，可以吃到各式蔬菜的原始風味。光這一盤，在大餐廳就要好幾百元了！
▲各式甜點也不容錯過！由於肚子容量有限，只能選擇當天限量的可麗露來品嘗。主廚親自製作，嘗過一口，居然又讓我開胃了！外層脆甜，內層軟香，吃了讓我思念到現在，激推啊！
新推出的菜單種類繁多，從前菜、湯品、主菜、飲料到甜點，單點沒問題，也可以加300元成為套餐，符合大多數消費者需求，這一點很值得鼓勵。最近台中歌劇院的大戲一齣接一齣，享受心靈滿足的同時，別忘了照顧自己的五臟廟，來一趟身心靈的全方位旅程吧！
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住址：台中市西屯區惠來路二段101號 5F
電話：04-22587582
營業時間：週二至週日 11:30－21:00；週一休館
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LKK的心聲 
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