抓住年假的尾聲，我們與王經理約好，造訪位於汐止的天峰谷度假山莊。老店新開的天峰谷，在不同的角落有著階段性的夢想，在王經理的介紹中，讓我們也一起參與了未來的願景，令人嚮往！而準備隆重推出的「櫻花餐」，更是讓我們驚艷不已，鼓掌稱好！接著跟著照片與文字，再來回顧一次這讓人回味的體驗囉！
▲順著汐止的汐平路一路上山，在左手邊可以看到一片廣場，天峰谷度假山莊就在眼前。民國76年成立，早先曾是百戰百勝的錄影地點之一而聞名一時，歷經幾次轉手，2011年2月由現有團隊接手，以天峰谷度假山莊為名，希望能打造一個「世界村」的理想園地。
▲順著斜坡慢慢進入園區，兩旁逕是綠意盎然的植物，讓人心曠神怡。
▲不一會兒右手邊出現了一個又一個的大帳棚，引起我們的注意。
▲原來這全部都是原汁原味的蒙古包，特別以每個50萬元的代價從蒙古進口組裝完成，讓人讚嘆之餘，更想一探究竟。可惜由於近日豪雨不斷，蒙古包飽受濕氣之苦，正在進行維修與除濕作業，我想等天氣好一些，住在這蒙古包中，一定別具風味吧！
▲順著指示牌，可以看到一片經過覆育完成的區域，就是螢火蟲的家了！據說在春末夏初的季節，可以看到4-5公分長的螢火蟲，恣意悠遊在林間呢！
▲倒印著山嵐的美景，就是天峰谷引以為傲的山泉游泳池了！水源來自天然湧出的山泉，絕對不加氯氣破壞自然，在這樣的泉水中游泳、嬉戲，一定能更加開心與健康。可惜現在是冬天，不然一定要好好享受一番呢！
▲在園區中四處可以看到步道，享受森林芬多精。在經營團隊的用心下，也修復了一段「姜子寮古道」，這是前人從基隆到汐止、平溪必經的道路之一，現在成為了登山的步道，讓人可以懷古思幽。
▲站在園區導覽圖旁的天峰武士，默默守護著崗位，應該也是遊客必拍的景點之一吧！
▲從導覽圖中，就能看出世界村的企圖。包括：VATHI瓦提露天景觀咖啡廳、圓頂餐廳、加州旅店、希臘地中海團體房、南法小木屋、大漠蒙古包&草原、清朝光緒百年古蹟古厝、姜子寮古道、普羅旺斯花園步道、百年神木烏心石、溯溪秘境等，可以在一個山莊中感受到世界各區的特色，這是天峰谷逐漸完成的願景。
▲清朝光緒百年古蹟古厝前，主任正認真的打掃著，見證這座超過一世紀的歷史。
▲視野超棒的烤肉區，讓您在享受碳烤樂趣的同時，也能神清氣爽。
▲草原區一旁可以看到一片小菜園，不知道今天午餐的青菜，是不是就從這裡自採自收呢！
▲往前一些的控窯區，正冒出逼人的熱氣。從封爐到完成大約需要2個小時的時間，剛好可以將山莊景色飽覽一番後，再回來大快朵頤。從食材開始，這裡都能幫忙處理與供應，對於忙碌的現代人來說十分便利，只要先預約好，直接過來就能體驗與享受囉！
▲天空劇場中可以容納250人，十分適合學校團體或是商業會議租用。
▲加州旅店一樓也有室內場地可以運用，可能是過去活動辦太多，看到雨天備案的場地就會眼睛一亮，思考活動要如何舉行，這應該算是職業病吧！呵呵！
▲外型酷似美國Motel的四人房區，就是可供住宿的加州旅店所在。
▲房內設備十分乾淨簡單，四張單人床與基本衛浴，對於學生團體、營隊活動等來說恰到好處。
▲當然也有通舖等團體房，讓我又不禁懷念起以前帶隊時，與學員跟服務員之間的種種趣事，嘴角不由得微微揚起。
▲走希臘風的VATHI瓦提露天景觀咖啡廳，正播放著輕爵士樂，讓我沈浸於音樂中，身體不自主的輕輕擺動。
▲景觀絕佳的露天咖啡座，是我最喜愛的地方。點上一杯咖啡，遠離都市的塵囂，可以在這裡放傻一整個下午。
▲透過泛黃的鈴鐺望去，就是與基隆交界的山頭。沒有惱人的電塔破壞景色，在天與山的交際中，找到心靈裡的那份寧靜與平和。
▲黃白相間的奶茶，是天峰谷四隻盡忠職守的當家守衛之一。平時兩兩成對，輪流固守諾大的莊園，客人來時扮演迎賓大使，對人友善。不過對KIKI來說就稍有距離，讓我們小小緊張一下呢！
▲在王經理的安排下，我們有幸成為第一組嘗試「櫻花餐」的客人，真是開心呢！第一道 「和風沙拉棒」，就立刻吸引住我們的目光。新鮮蔬菜有層次的擺放，看起來賞心悅目，搭配特調的千島醬，讓人清爽開胃。
▲緊接著「百花焗海鮮」又讓我們發出讚嘆，將魚漿製成花瓣狀，以絲瓜為底，放入海鮮綜合肉漿，淋上特製高湯，外型已經滿分！實際嚐上一口，鮮味高湯與綜合海鮮結合，口口入味，湯鮮味美，讓人讚賞。
▲外型酷似龍蝦的「起士蝦小捲」，在大廚的巧思下，特別製作出讓人莞爾一笑的蝦鬚。外層酥脆，內餡蝦肉Q彈可口，搭配畫龍點睛的美乃滋更是對味呢！
▲與「起士蝦小捲」二選一的「起士章魚球」，從擺盤就能看出大廚的用心。以果醬畫出造型，配合櫻花的點綴，讓料理本身就是一道藝術品。實際大口咬下，內餡的章魚塊調皮好動，吃起來別有一番風味。
▲名稱十分特別的「干貝飛龍頭」，以羹湯的方式呈現，利用白菜、香菇大蒜等煨煮，讓湯頭有著濃郁的香氣。一顆顆完整的干貝豪氣入菜，讓每一口都能充滿干貝的香氣與咬勁。
▲很難想像造型精緻的「海參膠原蟹黃」，可以在充滿原始風情的山莊中，坐在露天的咖啡座中呈現，蟹肉紮實，伴著蟹黃一起入口，滿嘴都是鮮甜。神來一筆的海參，讓原本不吃的我可以吃的那麼自然，那麼順口。
▲主菜之一的「蔥燒烤子排+海鮮燉飯」，以蜜汁包覆燒烤，讓子排入味並充滿香氣，害我不顧形象的拿起來直接啃咬，大呼過癮。最後剩下骨頭之餘，也不忘吮指回味。一旁的海鮮燉飯自然也不能錯過，份量剛好，米香料鮮，讓熱愛米飯的我有”吃飯”的感覺。
▲另一道主菜是「起士千層羊排+海鮮燉飯」，悶煮十分到位的羊排，吃的到羊肉的香氣，沒有半點預期的羊臊味。吃的到入口及化的肉香，沒有刻板印象中的硬韌。如果您也愛好羊排的美味，這一道料理是不容錯過的美食喔！
▲這一碗「櫻花魚翅鮮湯」，是讓我們最吃驚的料理了！原本剛上桌時，天然的骨湯色讓我們不知道內容，湯匙一舀後整片完整的魚翅呈現在眼前，比一般大飯店的散翅更有誠意，也更能細細品嚐這難得的好滋味。
▲飽餐過後，甜點「芝麻流沙」在難得露臉的陽光下，顯得更加誘人。甜度合宜的芝麻醬，讓嘴裡的滋味多了一份滿足，也多了一份完整。
▲最後上桌的「什錦水果」也不馬虎，精心的雕製，讓水果更為可口。
▲這杯醋要特別介紹一下，原本我們以為是楊桃養身醋，在王經理介紹下才知道是梅子醋，讓我們大吃一驚。因為KT達人是不吃任何梅子相關的食物，沒想到可以完全接受這杯特製的梅子養身醋，只能說這一餐給了我們太多的驚喜！
▲這套櫻花餐 1人份為699元，我個人認為是高貴不貴的組合。就以在天然的原野裡，看著豐富山景的附加價值，就可以打平了，更別提每個食材的挑選與用心的擺設，是值得推薦的好料理。(以上圖片取自天峰谷FB粉絲頁http://goo.gl/dUl6F )
▲王經理還特別招待我們招牌水果茶，使用英國皇家御用的紅茶，加上自行熬煮的水果汁，喝起來帶些自然的酸度與甜味，去油解膩，飯後來上一杯真是最佳的選擇。
▲我想下次的家族旅遊，可以規劃到天峰谷來。爸爸、媽媽可以漫步於林野間，享受大自然的洗禮；我們則悠閒的烤肉或是控窯，讓香味恣意飄散；孩子們可以在泳池中嬉戲，兩天一夜或是一天的活動，我想一定能留下深刻的印象。也可以找朋友組團進行漆彈生存遊戲，或是安排溯溪之行，可以有不同的樂趣與刺激。期盼天峰谷的規劃能一一到位，讓我們每次前來都能有新的感受，也能邀請親朋好友，一起來趟知性與感性之旅囉！
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天峰谷度假山莊
住址：新北市汐止區汐平路二段107號
電話：02-2648-3335 或洽 0982-715-135 王經理
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LKK的心聲 