水煎包一直是我很喜愛的小吃，熱騰騰的一顆，入口燙舌，份量剛好，當成下午茶或是宵夜點心都很適當。可惜長大後遍尋不著那記憶中的美味，總是在期待中獲得遺憾。上次欣賞完燕子的震撼後（請參考「2013五股溼地夏日賞燕季，與燕群的黃昏之戀」一文），我們前往五股覓食，發現這家「蔡家班水煎包」居然24小時營業，門口排著許多饕客，好奇之下停下來購買幾顆嘗試，讓我們眼睛為之一亮！終於找到那熟悉的好味道，開心好久。來跟好友們介紹一下囉！
▲「蔡家班水煎包」有別於傳統小吃攤，邁向加盟的現代化經營，真是厲害。我們前往的店位於五股成泰路與凌雲路交叉口，藍底的招牌十分醒目。從五股濕地跨過堤防，約一分鐘車程就會找到。
▲店裡經營項目很多，包括小籠包、菜包、肉包等，我們還是偏愛水煎包，共有三種口味一起買齊。
▲煎好的水煎包整齊放在保溫櫃子中，維持食物的新鮮與熱度。
▲醬料依照自己的喜愛添加，建議不怕辣的好友一定要試試看這裡的辣醬，味道很讚喔！
▲水煎包的個頭不算小，底層恰到好處的焦香，從塑膠袋中冒出陣陣的熱氣。為了拍照方便，快車奔回家中，放在盤子上慢慢享用。
▲首先打開肉包，外層的麵皮厚薄適當，咬起來紮實有勁，充滿麵香。混和著蔥肉的內餡，滿室芳香，伴隨著滲出的肉汁一起大口享用，就是幸福的味道。
▲菜包裡有著滿滿的高麗菜餡，經過調味與鐵鍋的料理，那迷死人的香氣與口感，是我最愛的味道。
▲如果口味再重些，韭菜口味千萬別錯過。獨特的風味與吃一口後猛呼氣的模樣，絕對會讓您很難忘。
如果有機會來到五股，除了欣賞濕地的美麗，還能吃到許多的好味道。不妨利用這個假期，安排一趟五股之旅，可以爬觀音山、好漢坡，吃竹筍、啃土雞，看濕地、吃美食，最後再帶著整車的水煎包回家，充實又滿足拉！
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店名：蔡家班水煎包五股成泰店
地址：新北市五股區成泰路3段460號
電話：0916-771-716 02-2292-6274
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