前一陣子友人介紹「洪師父麵食棧」味道不賴，尤其是獲得冠軍的牛肉麵可以一試，上週找了個空，與KT達人帶著Kiki前往一探究竟，發現果然滋味不錯，因此來推薦給大家囉！
座落於建國北路與長春路口的「洪師父麵食棧」，亮黃的招牌十分醒目，遠遠的就能看到，挺容易找的。路旁可以停機車，建國北路下也可以停放汽車，交通也算方便。
門口掛滿了得獎的告示，有些眼花撩亂。扣除那些廣告，整體外觀則是窗明几淨，給人第一眼的印象是乾淨清爽，環境維持的不錯。
進門後就可以看到一長排的櫃臺，領取點菜單後自行找位置坐。牆上、冷氣上有著一堆人的簽名，不乏知名的政治人物等，不過也是有些人名沒看過，應該是我自己見識太淺吧！呵呵！除了一樓外，地下室也有位置，不過沒有下去察看，不知道腹地有多大。
菜單上琳瑯滿目，著實讓我們煩惱了一下。最後選擇了兩個得獎的麵食嘗試，原本還想點些包子類，不過擔心吃不下而作罷，據說這裡的包子也十分有名，下次有機會在來試試看囉！
另外一側就是小菜區，自行取用。瞧！KT達人正在傷腦筋要選些什麼小菜。附帶一提的是，這裡對我們家kiki很親切，除了不會拒絕帶寵物進來，還會逗弄kiki，讓我們對這裡增加不少好感。
這裡的小菜都是混合式，所以讓KT達人選了很久。滿滿一整盤只要30元，算是挺實惠經濟。食材入味，爽口好吃，在等候主食上桌時，是很好的良伴。
吃牛肉麵當然要有酸菜搭配，這裡的酸菜是放在小菜區旁自由取用。我們拿了一盤回來，除了放在麵中混合食用，直接享用也很夠味好吃呢！
千呼萬喚中，得獎的紅燒牛肉麵上桌囉！罕見的使用牛肉片擺放在麵上，六、七分熟的肉片看起來格外誘人。入口果然滑潤，搭配湯頭後更顯層次。牛肉塊則藏放在麵中，沒有惱人的黏牙問題，軟硬恰到好處，果然有得獎的氣勢。
KT達人選擇的是牛三寶麵(牛筋、牛肚、牛肉)，諾大的碗端上桌時還嚇了我們一跳。各種食材搭配完美，讓人一口接一口，不一會兒就碗底朝天囉！
如果喜愛牛肉麵的饕客，可以找時間來試試看，應該有不同的體會囉！
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店名：洪師父麵食棧(總店)
電話 ：02-25006850
地址 ：104台北市中山區建國北路2段72號
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LKK的心聲 