喝完了廟口紅茶（請參考「美食推薦：花蓮廟口紅茶」一文），帶著微飽的肚子，我們轉戰花蓮知名扁食店。在KT達人印象中，我們似乎曾經來過，但翻遍我的記憶與硬碟都找不到，就當作第一次來吧！
▲我們先到另外一家，但門口不方便停車，於是繞到「液香扁食店」來。店面比較開闊，附近停車也比較方便，停好車後便進來試試看。
▲根據官網表示，這裡是蔣故總統經國先生每次來花蓮，必定拜訪的店家。超過70年的歷史，目前已經由第四代接手，傳承這個好味道。
▲一進去店裡，便能看到忙碌的手沒有停下來，包著一顆顆的扁食。一旁外帶的訂單長長的垂下來，可見生意之興隆。
▲門口則是努力的煮著扁食，一碗一碗的舀起，熱氣造成的煙霧繚繞，讓整個區域有了些夢幻的感覺。
▲目前一碗65元，直接在櫃臺點餐結帳，整個作業流程十分順暢。
▲我們單號是150號，這號碼很重要，因為等一下店員會呼叫，我們要舉手通知對方，並以此單換取扁食。
▲當天雖然不是假日，但仍吸引不少人潮，店內沒有什麼裝潢，寬敞的空間擺放許多大圓桌，大部分饕客都是自行併桌，等候美食上桌。
▲湯匙跟小碗擺在一旁牆邊，自行取用。一開始我們很好奇，為啥要多個小碗。後來研究一下，應該是為了共食，或是撈起後加上辣椒享用，別有另外一種滋味。
▲碗中大約有8顆扁食左右，老實說價格有些高。湯頭以豬大骨熬煮，喝起來十分清甜，入口回甘不口渴。豬後腿肉精製而成的內餡，咬起來可以感受其彈性與鮮美，扁食的主角之一就是餛飩皮，不會過爛、軟硬適中，難怪可以屹立數十年。整體來說，算是水準以上的演出。
吃完兩攤就準備打道回府了嗎？當然不行！繼續往下一家前進囉~~
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店家：液香扁食店
住址：台灣花蓮縣花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
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LKK的心聲 