前幾天感謝51好友的安排，我們到了陽明書院參觀，並且在導覽員的細心解說下，瞭解當初的歷史背景。中午依循小杜的指引，來到「鞍部驛站」用餐。獨特的氣候變化，讓我們看到陽明山另外一種美感，而這裡豐富味美的料理，更是讓人讚不絕口。跟好友推薦一下囉！
▲維基百科中提到：鞍部（saddle）為山脊上兩山間的低淺處，形似馬鞍故稱之。來往被山相隔的地方，最短的路徑一般都是經過鞍部，因而形成山的重要通道，故又稱之為山口（mountain pass）或埡口。「鞍部驛站」就位於大屯山與小觀音山間山凹處，對面是中央氣象局的鞍部氣象站。附近約50公尺處有個停車場，但要跨過台北市與新北市的交界，我們都笑著說，為了吃一頓飯，把車子停到新北市去了呢！
▲菜單看起來挺有歷史，可見生意火紅程度。上面料理種類繁多，老闆很有信心的推薦，很多食材都是自家種植，真是厲害。
▲首推竹筍雞湯，竹筍爽脆，帶著鄉野的清甜，好像在吃水果一般。雞肉彈性十足，湯汁滲入後更顯美味。而溫醇的湯頭更是讓人讚許，雖然天氣炎熱，每喝一碗湯就要多流好幾毛巾的汗，但我們仍甘之如飴，一碗接一碗呢！
▲看似普通的炒麵，吃起來很有古早味，不一會兒就到小朋友的肚子裡了！
▲生炒鮮香菇也是我推薦的好料理，又肥又嫩的香菇，吃得到新鮮的滋味。一口咬下，湯汁四溢，入喉之後的甘甜，讓人意猶未盡。
▲現採的箭竹筍，是季節性的蔬菜，據說是這幾天才剛可以採收，來得早不如來的巧呢！透過簡單的料理方式，讓食材散發出原本的美味，咬下時還可以聽到嘴中的清脆，新鮮就是無敵！
▲生炒金針花也是絕品，同樣是季節性蔬菜，要有緣才能享用。透過不同的料理方式，呈現出金針花的原汁原味，習慣看到金黃色的金針，突然整盤綠色的金針花，剛開始還有些不習慣呢！但入口後的鮮美，讓我馬上豎起大拇指。
▲涼拌山豬皮算是一道比較特殊的料理，吃起來口感有點像海蜇皮，但十分清淡。沾些特調的醬料，可以刺激味蕾，很適合當一個前菜或是開胃菜。
▲水蓮菜很常出現在類似的餐館中，富含纖維的水蓮，加上其特殊的風味，適合大人跟小孩，直接清炒就是一道很棒的料理。
▲雖然在這裡吃三杯透抽有些跳TONE，但肥美的透抽，加上三杯的香氣，Q彈夠勁，讓我們一塊接一塊，停不下來。
▲鹹酥溪蝦是道讓人懷念的下酒菜，記得以前常陪爸爸、姑丈到三峽溪邊抓蝦，然後就會到附近餐館來份此料理。酥香的溪蝦，直接入口咀嚼，不用剝殼，刺激的辛香料，搭配一杯冰涼的啤酒是最佳選擇，可惜當日沒能如願，有些小小遺憾呢！哈哈哈！
▲每道料理都帶給我們不同的驚喜，好友相聚更是讓餐點加分的重要關鍵。「鞍部驛站」或許沒有其他竹子湖餐廳來的有名，座位也不多，但以料理品質與水準，我想絕對不輸其他知名餐館。下次如果有機會到陽明山來，不妨前來試試，也能感受鞍部特殊的氣候變化喔！
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店名：鞍部驛站
住址：台北市北投區竹子湖路110號
電話：02-2861-7297
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LKK的心聲 